El Proyecto que estoy desarrollando consiste en ofrecer algo diferente de lo que se ofrece en la Plazoleta Farray. Una variedad de cócktails vitamínicos y licuados de fruta fresca, tapas artesanales, variedad de vinos, quesos de las islas y productos italianos. 

Se pretende que el cliente pueda disfrutar de la comodidad y tranquilidad de un espacio para degustar su cócktail acompañado de una buena tapa.

 

Llevo en el sector de hostelería hace muchos años, empezando con un sueño realizado abriendo mi propio restaurante en Barcelona en el año 2005 (La Fenice) e importando y lanzando el clásico aperitivo italiano llamado Spritz, saliendo en el periódico local La Vanguardia (Cataluña) con el Boom del producto en el mismo año. Paralelamente adquirí experiencia en el campo de la restauración gestionando varios locales en los años siguientes: La Tasca del Comte, Los Angelitos, Santa Marta, Absenta del Raval, etc.